如何選擇葡萄酒分酒（jiǔ）機，矽膠管

　矽膠管

　　隨著歐美內陸葡萄酒分酒機使用之風，矽膠管在國（guó）內越來越多的企業將它植入到體驗（yàn）式營銷（xiāo）中使（shǐ）用，這種新奇的（de）營銷工具既吸引消費者的眼球，又在互（hù）動溝通上（shàng）帶（dài）來輕鬆和趣味，那麽怎樣選（xuǎn）擇一款既保鮮分酒又安全的分酒（jiǔ）機呢？通過四年多實踐，我們總結出大（dà）致幾點外觀（guān）檢測意見，供大家參考：

　　一、分酒機自從歐洲使用氮氣保鮮設（shè）計起（qǐ）到目前流（liú）行使用（yòng）高純度氬氣保鮮，它時際上是（shì）完成了（le）一個向瓶內相對排空（氧氣（qì））和（hé）絕對排空（氧氣）的一個過程（瓶內排空（kōng）氧氣詳解過程見北美經典科（kē）技（jì）有限公司——回（huí）答葡萄酒保鮮的幾個問題一欄）。所以購買葡萄（táo）酒分酒機（jī）時可考慮在保鮮（xiān）時（shí）間長短，葡（pú）萄酒在機內的停（tíng）留時間（jiān），選擇（zé）適合你的設備保鮮氣體，或氮氣或高純氬氣。

　　二、一個選擇好合（hé）適的氣體，還並不能達到對葡萄酒的絕對保鮮，大家可以（yǐ）注意到任何一款分酒機都會有一個延伸到瓶內的細管，這根矽膠管是作（zuò）為被壓力而（ér）出酒的管路，這根管會長時間浸泡在酒的液體內，也許一個星期或許20天。目前使用中有（yǒu）矽膠管和（hé）不鏽鋼管，在長期實驗中我們觀察（chá）到雖（suī）然矽膠管是食品級（jí），但膠管長期浸泡在酒的溶液中，都會與(弱)堿(弱)酸發生細微的變（biàn）化，直觀感覺是管內（nèi）外壁吸附酒液、變色，原白（bái）色向微（wēi）黃（huáng）漸（jiàn）變、氧（yǎng）化。甚至後期處理不好會產生異味。而SUS304不鏽鋼對（duì）酒物化性能穩（wěn）定。對（duì）酒不發生變（biàn）化，所以選擇伸入到酒瓶內的（de）管以選擇不鏽鋼材質為好（hǎo）。

　　三、觀看分酒機設備出酒（管）口，酒口出完酒後能否將出（chū）酒（管（guǎn））口內殘留掛酒退回到瓶內。如出酒口（kǒu）內內掛酒不能退回（huí）到瓶內，12小時或更短時間出酒口內的內掛酒液會產生氧化、變酸、變（biàn）質，直接影響到下一杯的（de）品質。

　　四、觀（guān）看分酒機在出酒時（shí）能否（fǒu）計量出酒，平穩出酒，會不會產生急（jí）流衝杯現象，優秀的分酒（jiǔ）機會有一套（tào）電、氣路流量穩定裝置，出酒會平穩。

　　五、分酒機出酒後觀看酒杯中酒液體是否有泡沫漂浮、微少泡屬正常。如酒液麵泡沫過多，形成了一個泡沫（mò）層，不消退，說明該設備存在（zài）問題（tí）。

　　六、在選擇分酒機製冷方式上，建議（yì）選用壓縮機風（fēng）冷式結構，有條件選用分體結構（gòu），減少震動，壓縮機製冷有利於白葡（pú）萄酒的低溫冷（lěng）藏，並對紅葡萄酒具（jù）備（bèi）一個（gè）穩定的冷（lěng）源。在以電子製冷（lěng）方式（shì）中首先要檢查溫度感溫頭（tóu）是否在可視的機箱內中部，如在內腔內部，多數是不能反應機箱內的真實溫度。

　　七、觀（guān）察設備透明門：

　　A、關閉（bì）後是（shì）否密封，如有（yǒu）漏風或風洞，會增加壓（yā）縮機的負荷，壓縮機會頻繁啟動。

　　B、門表麵是（shì）否有結露、水霧、水珠，如存在說明設備內腔與（yǔ）外殼絕緣不好（hǎo），有冷（lěng）橋、時間過長酒標（biāo）會遭到汙染。

　　八（bā）、檢查氬氣鋼瓶（píng），鋼瓶顏（yán）色為深（shēn）灰色，鋼瓶安全耐（nài）壓為23.5kg，內充氣體一（yī）般不超（chāo）過 15kg.如發（fā）現瓶子顏色有誤，千萬不能使用（不同的壓力容器耐壓不同），使用正（zhèng）規的廠（chǎng）家產品，鋼瓶有合格證隨行。

　　九、歐洲、美國及中國廠家已先後獲得（dé）不同結構的專利知識產權，在以做代理經銷運作中，應首選用具備專利授權的企（qǐ）業合作，以免在營銷發展中產生不必要的侵（qīn）權糾（jiū）紛。

　　十、設備外觀（guān）檢查：在外觀主要（yào）檢（jiǎn）查出酒口（管（guǎn））是否具有安全保護設計。如用矽膠（jiāo）管直徑（jìng）5mm左右的不鏽鋼管彎曲造（zào）型，直接在設（shè）備表麵伸出。如下圖所（suǒ）示：在（zài）公眾場合使用會有紮傷、刮傷人的（de）隱患，而選用模具鑄造的出酒口（管）會圓（yuán）滑而安全。

　　綜上所述，一個分酒機隻用幾條直（zhí）觀的判斷的依據是不夠的，何況設備結構原理、電氣路控製敘述並不深入，隻能多觀察並選擇（zé）成熟的製造商才（cái）是捷徑。

　　一（yī）個優異（yì）的分酒機是一種（zhǒng）功能及外觀完美的設計體現，一種能分酒的設（shè）備代表（biǎo）的是保鮮、安全、愉悅。它是一種工具（jù），它（tā）是一個與消費（fèi）者交（jiāo）流的橋。認識它，選（xuǎn）擇好，才（cái）更是物有所值。”